現(xiàn)在的孩子越長越高，體重逐步增加，營養(yǎng)不良問題卻沒有得到根本解決：我國6—17歲的兒童少年中，3.2%生長遲緩，9%消瘦，超重肥胖的孩子不斷增加，占16%。
無論是營養(yǎng)不良，還是超重肥胖的問題，都由多種原因引起，其中主要是因為飲食行為不合理，偏食、挑食所致。那么，導(dǎo)致孩子挑食、偏食的原因是什么呢？
想吃啥就吃啥
孩子不喜歡某種食品，家長不勸說；孩子喜歡某種食品，家長會縱容。久而久之，促成孩子吃飯?zhí)羰车膲牧?xí)慣，使其吃不到平衡的膳食，導(dǎo)致食物富足型的營養(yǎng)不良。
家長包辦喂食
孩子1歲左右，家長就應(yīng)該培養(yǎng)他自己動手吃飯的習(xí)慣。如果家長堅持喂食到孩子四五歲，就會影響孩子對吃飯的興趣。
零食不離口
如果孩子養(yǎng)成常吃零食的習(xí)慣，就會導(dǎo)致胃腸道消化液不停分泌，胃腸缺乏必要的休息，最終可能引起消化功能減弱，食欲下降。
邊看電視邊吃飯
這是許多孩子甚至大人的“通病”，電視中精彩的畫面分散了食欲，正餐時未吃飽，就容易靠零食來補充。
未能把握進食時間
孩子剛睡醒或做完游戲，家長就讓他吃飯，會因準(zhǔn)備工作不充分、消化液分泌不足，影響食欲和消化功能，容易造成偏食。
食物單調(diào)
年輕家長掌勺的小家庭常只做一種飯菜，或者孩子愛吃什么，就總給孩子做什么。飯菜吃膩了，偏食也就形成了。
烹調(diào)技術(shù)不過關(guān)
家長烹飪技術(shù)不過關(guān)，將食材做得沒有滋味或缺乏變化，孩子不愛吃，自然不感興趣。
家長偏食
有的家長對食物挑三揀四，常在孩子面前說這不好吃那難吃，耳濡目染之下，孩子會不知不覺染上偏食的惡習(xí)。
孩子生活方式的發(fā)展和形成首先是模仿成年人，特別是自己的父母。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常不吃早餐的兒童，其父母也經(jīng)常不吃早餐；父母不愛吃的食物，孩子也就沒有機會品嘗；父母口味重，孩子就會攝入過多鹽；父母經(jīng)常抽煙、喝酒、吃快餐、喝含糖飲料、不運動，不僅給自己的健康帶來危害，還會影響孩子一生的健康。
小妙招
孩子參與選擇、購買
這是讓孩子認(rèn)識和了解不同的食物及其營養(yǎng)價值特點的好機會，要充分利用，循序漸進地給孩子灌輸營養(yǎng)和健康知識，例如蔬菜中含有豐富的礦物質(zhì)和維生素；奶類的營養(yǎng)全面，含豐富的鈣，有利于骨骼健康，等等。
孩子參與烹調(diào)食物
讓孩子參與食物的準(zhǔn)備、制作，加深營養(yǎng)知識，培養(yǎng)獨立生活的能力，使其受益一生。
不做過度評價
當(dāng)孩子挑食或偏食時，家長不要評價，平時也不要說“我孩子最喜歡吃什么，不喜歡吃什么”，因為會在不知不覺中強化孩子的這些行為，使其變本加厲。
不用食物獎懲
有些家長用食物作為獎懲孩子的手段，比如表現(xiàn)好就獎勵一頓快餐，結(jié)果會讓孩子逐漸喜歡吃快餐，并且讓孩子把吃飯當(dāng)成一種交換條件，有了功利性。
從孩子出生到長大成人的過程中，父母的作用舉足輕重，不僅指父母需要給孩子提供充足的食物，而且在培養(yǎng)孩子生活方式的過程中，也要循循善誘，言傳身教，為的是讓他們“食有所依”，一生健康，也讓正確的飲食行為一代代傳承下去。只有家長以身作則，才能傳承正確飲食行為。
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