肝硬化是一種較為嚴(yán)重的肝臟疾病，而且并發(fā)癥較多，種類復(fù)雜，發(fā)生幾率較大，常常會因并發(fā)癥的出現(xiàn)而危及到患者生命。其中上消化道出血這樣的并發(fā)癥較為多見，因此，對于肝硬化患者來說， 日常飲食需要做到健康、規(guī)范，對于各類營養(yǎng)物質(zhì)的攝入也要有所選擇。
1.高蛋白食物并非越多越好：肝硬化患者的蛋白飲食要適量。這里主要指的是有肝性腦病的患者，這類患者應(yīng)選擇低蛋白飲食，通過其它食物來獲取熱能的供給。
2.要控制單次進(jìn)食的食量：肝硬化患者進(jìn)食量以八分飽為宜，患病期間嚴(yán)禁飲食過量，餐后沒有腹脹感覺，如餐后出現(xiàn)腹脹，則需要減少餐中湯水的進(jìn)服。
3.調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)：飲食種類應(yīng)該以易消化的食物為主，黃疸發(fā)生時要減少蛋白質(zhì)的攝人，黃疸消退后可逐漸增加蛋白質(zhì)的攝入，來預(yù)防膽囊炎發(fā)作，避免黃疸加重或不易消退的情況。
4.選擇有益食物：肝硬化患者可多食魚、青菜、豆芽及各類豆制食品，水果以蘋果、橙子為宜，但要注意不可空腹進(jìn)食水果。所有食物均應(yīng)新鮮干凈，以免因腸道感染引發(fā)腹瀉導(dǎo)致病情的加重。
5.少吃粗纖維食物，慎食雜糧：肝硬化患者的飲食應(yīng)盡量避免粗纖維、難消化的食物，不吃油膩食物，以免因曲張食道誘發(fā)靜脈破裂出血。
還要注意的是，代償期肝硬化的患者，需要蛋白質(zhì)的持續(xù)補(bǔ)充，每日應(yīng)保證50到100克蛋白質(zhì)食物的攝入;脂肪類食物則要少吃，盡量不吃動物內(nèi)臟，特別需要注意的是，患病期間嚴(yán)禁飲酒。
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