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胃大部切除術后，病人飲食如何調配

時間:2016-07-26　來源:濰坊市市立醫(yī)院點擊: 次　　　胃大部切除后，由于失掉了大部胃體，患者胃容量大大減少。食物由胃進入小腸不再受幽門控制，而大大縮短了在胃內停留時間。這給食物的消化吸收帶來許多影響。據統(tǒng)計手術后約有三分之一

　　胃大部切除后，由于失掉了大部胃體，患者胃容量大大減少。食物由胃進入小腸不再受幽門控制，而大大縮短了在胃內停留時間。這給食物的消化吸收帶來許多影響。據統(tǒng)計手術后約有三分之一的病人體重減輕，由于胃酸少，有的病人可有貧血、維生素缺乏等癥。消瘦是術后病人常見的癥狀。因此應注意飲食的調配。

　1.掌握飲食的營養(yǎng)原則：應供給一個高熱量高蛋白、高維生素、適量脂肪、糖分不宜過多的易消化的飲食，以促進體質的恢復，傷口的愈合。采取循序漸進的方法，逐漸達到營養(yǎng)的需要。

　2.少食多餐：采用增加餐次以保證機體營養(yǎng)素的攝入。每日可吃5--6餐。術后開始進食流食。如各種肉湯（雞、魚、牛肉等），每餐可由40毫升量逐漸增加至100--200毫升。流食時間盡量縮短以半液體不經咀嚼吞咽的食物為宜?？梢杂酶鞣N肉湯制作蛋花湯，或蒸蛋羹，沖粉糊。再逐漸適應加量至能夠耐受量，食物內容增加如稠粥、肉末粥類、小面片、細面條臥蛋等盡量做到糊狀、不稀不干。再進一步可增加面包，餅干，以及煮軟的魚、蝦、雞、豆腐、豆腐腦，少纖維的嫩菜葉、軟瓜茄類，蒸煮的水果。仍以每日6餐進食。最后病人恢復階段，除油炸食品和含糖高的食物外均可食用。數量不再限制。根據病人食物耐受量安排餐次，仍可采用5--6餐。

　　3.干稀食分開：流食食物在胃內停留時間很短，可先吃稀后吃干，使食物入胃緩緩下走。少喝湯及飲料，尤其是飯后要限制飲水。

　4.禁食一切刺激性及粗纖維和產氣食品：如粗糧，高纖維產氣蔬菜，如蘿卜、韭菜、洋蔥等。

　 5.限制單糖量：過多糖分可引起腸液大量分泌，造成反應性低血糖。每餐應限制糖類攝入量，最好將單雙糖與多糖食物混合食入，以延長吸收時間，更不能單獨食用單糖雙糖，防止“傾倒綜合征”的發(fā)生。

　 6.克服不敢吃飯的懼怕心理：應指導鼓勵胃大部切除術后病人，開始進食吃細軟易消化的食物，不斷循序漸進地增加食物量，使胃腸道逐步適應，從而過渡到正常膳食。

　　編輯:chun

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